Restaurant gastronomique et terrasse au cœur du Jura : La Table de Marc Tupin
Dès la porte franchie, la Table de Marc Tupin se dévoile contemporaine et pleine de charme. L’accueil s’ouvre sur une vaste salle lumineuse et contemporaine. Un camaïeu de gris perle et de gris acier s’harmonise parfaitement avec le mur « lit de vin » du fond de salle et rehaussent le blanc éclatant des tables. La décoration se veut élégante et raffinée, théâtre idéale d’une expérience gastronomique et unique.
Savoir-faire et parcours
Créativité et savoir-faire du Chef Marc Tupin
Vin jaune, comté, sandre, saucisses de Morteau, foie gras, chocolats, pâtisseries…. Marc Tupin, notre Chef, vous concocte une cuisine franc-comtoise de qualité, généreuse et raffinée, mêlant produits du terroir et grands classiques de la gastronomie française.
Notre titre de Maître Restaurateur atteste de la qualité des produits frais et régionaux avec une sélection minutieuse des fournisseurs et des producteurs. Le Chef Marc Tupin a à cœur de recevoir ses produits bruts et de les transformer dans sa cuisine entouré de son équipe.
Qualité, saveurs et découvertes s’invitent à sa table pour le plus grand plaisir des convives.
Et pour marier vos mets à une délicieuse sélection œnologique, une imposante cave vitrée se dessine au fond de la salle. Dégustez vins du Jura, Château-Chalon, vin de Paille, Crémant, Bordeaux, Côtes du Rhône, Bourgogne et bien d’autres appellations encore…, soit au total quelques 300 références.
Le restaurant gastronomique peut accueillir jusqu'à 65 couverts sur les deux salles : une petite salle privatisable pour plus d’intimité et une grande salle.
Maria, l'épouse du Chef, peut également vous installer sur l’agréable terrasse verdoyante. A l’ombre de ses majestueux platanes, profitez de la douceur estivale et d’un cadre calme, propice à une bonne dégustation.
Le restaurant gastronomique et la terrasse sont accessibles aux personnes à mobilité réduite.
Idéal pour les fêtes, pensez à notre foie gras maison à emporter ! Envie de faire plaisir à vos proches ? Nos bons cadeaux sont également disponibles. N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations.
Parcours du Chef
Natif de Besançon, Marc est très vite passionné par la cuisine et aime associer les goûts tout en jouant avec les saveurs. Après avoir obtenu en 1993 son bac pro option cuisine au lycée hôtelier à Poligny, il se consacre à sa deuxième passion : la pâtisserie. Sa mention complémentaire en poche, il fait déjà ses preuves chez Verny, pâtissier à Besançon, puis à Beaune, au Verger. De 94 à 97, direction Joucas à l’Hostellerie Le Phoebus**** puis Noves et enfin Vialas chez Patrick Pagès, l’Hostellerie Chantoiseau.
Responsable de la pâtisserie et chef de partie tournant ensuite pendant quatre ans, il est accueilli chez Georges Wenger, au Relais & Château au Noirmont, en Suisse.
En 2002, il seconde Jacques Barnachon dans son établissement L’étang du moulin à Bonnétage. Ce n’est que deux ans plus tard, qu’il prend son envol et découvre avec sa femme Maria, professionnelle de la restauration elle-aussi, l’Hostellerie Saint-Germain. Fort de ses expériences passées, il est très vite distingué Jeune talent Gault et Millau, Maître Restaurateur et est un membre d’Eurotoques.
L’hostellerie a su charmer les fins gastronomes, nombreux à venir profiter des talents du Chef et de la qualité d’accueil de son épouse.
Informations pratiques
Horaires de service :
Le midi 12h15-13h45
Le soir 19h15-20h45
Néamnoins les horaires de fin de service peuvent variés selon la fréquentation.
Pour réserver votre table, vous pouvez nous contacter par mail ou par téléphonne au +33 3 84 44 60 91.
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