Restaurant Gastronomique dans le Jura « La Table de Marc Tupin »
Le Chef Marc Tupin privilégie une cuisine créative et fine.
La qualité des produits est l’une de ses priorités, avec des producteurs locaux choisis avec soin.
Le Chef connaît ses producteurs et fournisseurs personnellement, parfois depuis plus de vingt ans.
Cette subtilité dans l’assiette permet à « La Table de Marc Tupin » d’être référencé dans le guide Michelin, Le Gault et Millau, le Collège Culinaire de France et Euro-Toques.
Une cuisine fine et créative
Le Chef aime travailler le pigeon, les poissons, les crustacés ou encore la truite du Jura, avec de subtiles associations de vin jaune, Comté, saucisses de Morteau…
Le foie gras, le chocolat et la volaille de Bresse sont aussi ses produits coup de cœur, à retrouver presque toute l’année à la carte.
Le foie gras s’associe avec des morilles et du vin jaune, des crevettes, des fruits rouges, de l’abricot, de la truffe noire... avec la possibilité de le commander pour les fêtes et pour tous vos instants gourmands, à tout moment de l’année.
Pâtisserie et chocolat : des desserts gourmands de choix
La pâtisserie est aussi la spécialité du Chef Marc Tupin du restaurant gastronomique du Jura.
Franc-Comtois d’origine, Marc Tupin dirige les cuisines de son restaurant depuis 20 ans, après des études au lycée hôtelier de Poligny et une formation auprès de grands noms de la gastronomie.
Une mention en Pâtisserie en complément, dont il est passionné, fait de lui un Chef complet qui crée tous ses plats et ses beaux desserts.
Avec le chocolat Valrhona, la vanille et la noisette, les gourmandises mêlent tradition et créativité contemporaine. Elles s’associent avec brio aux vins du Jura et aux fruits.
Les saveurs et les arômes sont sublimés, avec un sucre réduit au minimum, afin de trouver le juste accord.
Salle du restaurant gastronomique et terrasse ombragée
À Saint-Germain-lès-Arlay, dans le Jura, le restaurant gastronomique « La Table de Marc Tupin » dévoile une jolie salle contemporaine et accueillante. La décoration est soignée et les tables, joliment dressées, créent une belle atmosphère intimiste.
Le lieu est lumineux, confortable avec ses baies vitrées donnant sur la terrasse.
Les épicuriens profitent de la vue directe sur la cave à vins, avec plus de 300 références sélectionnées par les propriétaires. Aux beaux jours, c’est sur la terrasse ombragée des platanes que l’on peut savourer un délicieux petit-déjeuner, un déjeuner, comme un dîner.
Informations pratiques
Maria et Marc Tupin ont su développer un établissement à l’âme familiale, en restant proche des clients et dans le respect des besoins de chacun.
Les propriétaires veillent aux habitudes et aux régimes alimentaires.
Ces indications sont à préciser lors de la réservation.
Le restaurant gastronomique au cœur du Jura est ouvert :
De 12 h 15 à 13 h 30 le midi
De 19 h 15 à 20 h 30 le soir
Néanmoins, les horaires de service peuvent varier selon la fréquentation.
- D’octobre à avril : fermé le dimanche soir, le lundi et le mardi.
- D’avril à octobre : fermé le dimanche soir, le lundi et le mardi midi.
- Juillet/Août : fermé le lundi et le mardi midi.